ФОРЕКС: Доллар/Рубль 68.877 ▲ +0.291 • Евро/Рубль 76.949 ▲ +0.163 • Нефть 36.73 ▼ -0.13 • Золото 1704.37 ▼ -23.67 • Биткоин 9666.85 ▲ +76.2
Коронавирус 2019-nCoV данные на 3 июня: заражений 6411023 (+77263), выздоровевших 2750891 (+21964), погибших 380881 (+2716).
Курсы валют от ЦБ РФ на 4 июня 2020 года. Доллар США $ — 68.34 руб. ▼ -0.64. Евро € — 76.62 руб. ▼ -0.16.

Cooking and eating

Индейка с овощами и сыром🧀
Ингредиенты: ⠀
🔸филе индейки - 600 г
🔸лук - 1 шт
🔸картофель - 5 шт
🔸2 средних помидора ⠀
🔸сыр - 120 г
Маринад:
🔸2 дольки чеснока
🔸соль, смесь перцев, специи по вкусу
🔸укроп - 30 г
🔸оливковое масло
Приготовление: ⠀
🔸Нарезаем лук, картофель, помидоры, сыр.
🔸 Грудки промываем, отжимаем лишнюю жидкость и делаем параллельные надрезы по всей длине филе на расстоянии ~ 2 см. друг от друга.
🔸На фольгу выкладываем лук, картофель, смазываем маринадом (для маринада все соединяем), затем филе индейки с помидорами и сыром. Филе смазываем маринадом. Из фольги делаем «лодочки» и выпекаем в разогретой духовке при 180 С ~ 1 час.
Приятного аппетита!!!

Cooking and eating

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всё, что вам нужно:
4 яйца, молоко ~ 60мл, несколько кусочков хлеба, ну а для начинки можете взять любые ингредиенты

Я решил начинку сделать разную, так как все в моей семье любят разное.

Для меня и жены: руккола, морепродукты, черри и лимонный сок

Для детей: колбаска, грибочки, солёные огурчики и помидорки

Сверху я посыпал 2-мя видами сыра

Жарим под крышкой 5-7 минут, переворачиваем и ещё 3-4 минуты.

Всем приятного аппетита!!!

Cooking and eating

Салат Цезарь с креветками

Что нужно:
🦐креветки (желательно крупные) или куриную грудка
🥬салат Романо
🍅помидоры Черри
🍞хлеб для сухариков, в идеале чиабатта
🧀сыр пармезан
🧄чеснок

До заправки:
🍶яйцо - 1шт
🍶соль - 1/3ч.л
🍶анчоусы в масле - 3шт (продаются в рыбных отделах или в консервах)
🍶горчица (не острая) - 1ч.л
🍶лимонный сок - 1ч.л
🍶сахар - 1/2ч.л
🍶оливковое масло - 150мл
(можно использовать подсолнечное)

Для заправки яйцо залейте кипятком на 1 минуту, достаньте и оставьте минут на 5. Теперь разбейте яйцо и добавьте соль, сахар, анчоусы, горчицу, сок лимона и взбивайте погружным блендером до появления пены.

Постепенно добавляйте оливковое масло и продолжайте взбивать пока масса не станем похожа на густую сметану. Соус готов.

Хлеб чиабатта нарежьте на кусочки и обжарьте на оливковом масле.

Креветки очистите от кожицы(хвостики я оставляю), удалите кишку и промойте. Раздавите ножом 2-3 зубчика чеснока, обжарьте на оливковом масле и выложите креветки. Жарьте креветки на огне выше среднего по 3 минуты с каждой стороны.

У салата Романо удалите жёсткую часть и замочите в ледяной воде на 10 минут. Так салат будет более свежий и хрустящий. Нарвите салат руками в миску, добавьте порезанные помидоры Черри, соус и перемешайте.

Выложите на тарелку салат и положите сверху несколько креветок и гренки, натрите тонко сыр пармезан. Я использовал до этого овощечистку. Цезарь готов!

Всем приятного аппетита😋

Cooking and eating

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Торт «Молочная девочка»

Ингредиенты:
Тесто:
▪️сгущенка 400г
▪️2 яйца
▪️сливочное масло 80г
▪️мука 160г
▪️разрыхлитель 1,5ч.л
Крем:
▪️сливки не менее 33% 500мл
▪️сахарна пудра 50г
▪️творог или творожный сыр 200-250г
▪️кокосовая стружка по желанию

Приготовление:
✏️до теста: смешать яйца, сгущенку, сливочное масло просеять муку и разрыхлитель все перемешать до однородности

Выпекаем коржи:
На пергаменте нарисовать круг 20-22см и распределяем тесто толщиной 2-4мм

Выпекать в разогретой до 180с духовке 4-6минут до золотистого цвета

✏️Крем: охлажденные сливки хорошо взболтать, и взбить на большой скорости, когда сливки начнут густеть добавить сахарную пудру, немного взбить, добавить творог и кокосовую стружку по желанию

✏️собираем торт:
Каждый корж смазываем кремом, в конце торт хорошо обмазать кремом и украсить по желанию у меня кокосовая стружка

Убрать торт в холодильник на менее чем 4-5часов.

Приятного аппетита !!!

Cooking and eating

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM

Что нужно:
🔸творог 2% - 180г
🔸яйцо - 1шт
🔸рисовая мука - 2,5ст.л
🔸разрыхлитель - 0,5ч.л
🔸соль по вкусу
🔸сыр сулугуни - 120г

Творог не советую брать более жирный, масса получится не такая устойчивая.

Первое, что нужно сделать это отделить белок от желтка. Теперь смешиваем творог, белок, разрыхлитель, муку, 40г сыра и немного соли в единую массу. Выкладываем на сковородку и в форме лодочки с небольшим углублением по середине.

Жарим на медленном огне под крышкой примерно 5 минут, чтобы получилась красивая корочка. Переворачиваем и сверху кладём сыр, желток можно положить сверху сразу, но лучше за 3 минуты до готовности, так он будет более жидкий. Накрываем крышкой и жарим ещё 5 минут.
Приятного аппетита!

Cooking and eating

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🧀Сырный суп🧀

Нам понадобится:
🔸лук - 1 шт
🔸морковь - 1 шт
🔸картофель - 4 шт (среднего размера)
🔸вода - 0,5 л
🔸сливки 10% - 300 мл
🔸сыр плавленный - 270 г (сырки «Дружба» - 3 шт)
🔸соль и перец
🔸сливочное и растительное масло
🔸сухарики и тертый сыр для подачи

На смеси сливочного и растительного масла обжариваем прям в кастрюле лук и морковь 5 минут, помешивая. Добавляем нарезанный картофель, заливаем водой, варим под крышкой после закипания 20 минут. Вливаем сливки (подогрейте их в микроволновке, чтобы не было перепада температур, и они не свернулись), варим ещё 10 минут. Добавляем нарезанные сырки, немного соли и перца. Пробиваем суп погружным блендером (огонь минимальный), пробуем на соль, снимаем с огня. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем натертым твёрдым сыром и сухариками (я обжарила их с итальянскими травами на оливковом масле). Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Cooking and eating

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
•Колбаса в нарезке
•Лепёшки
•Сыр- 200гр
•Помидоры
Использовала только 1/2 помидора.
•Зелень, яйца, были.
●Все очень просто.
4 яйца взбиваем венчиком, с солью и перцем(можно специи по вкусу). Выливаем на горячую сковороду и сверху выкладываем лепёшку. Накрываем крышкой и ждём готовности яиц( готовим на медленном огне).
Далее переворачиваем и выкладываем начинку: Колбаса, сыр, помидоры, зелень (вообще начинка может быть любая, на ваш вкус). Накрываем крышкой и ждём пока сыр расплавится. Сверху посыпаем зеленью и режим на кусочки как пиццу.
Приятного аппетита!!!

Cooking and eating

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КИНДЕР МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК

Бомбические ломтики!

корж:
🍫3 яйца
🍫2 ст.л.овсяной муки
🍫1 ст.л. кукурузной муки
🍫йогурт натуральный 140-150 гр
🍫фитпарад
🍫какао 2 ст.л.

Крем:
🧁сливочный сыр хохланд 1/2 упаковки малой
🧁1/2 упаковки мягкого творога

Приятного аппетита!!!

Cooking and eating
2K members
30 photos
58 videos
91 links
Админ @edwast

Знаете интересный Телеграм-канал, которого нет в данном разделе? Сообщите нам!

По всем вопросам: mail@telegram.one