ФОРЕКС: Доллар/Рубль 73.094 ▼ -0.198 • Евро/Рубль 86.289 ▼ -0.093 • Нефть 42.4 ▼ -0.17 • Золото 1946.45 ▼ -7.44 • Биткоин 11763.8 ▲ +81
Коронавирус 2019-nCoV данные на 14 августа: заражений 20960424 (+222727), выздоровевших 13028829 (+147691), погибших 760371 (+8484).
Курсы валют от ЦБ РФ на 15 августа 2020 года. Доллар США $ — 73.22 руб. ▼ -0.39. Евро € — 86.41 руб. ▼ -0.63.
​​Домашние"Рафаэлло" с творогом

Очень вкусный десерт творожные "Рафаэлло" -готовиться легко и просто исключительно из натуральных ингредиентов!

Ингредиенты
1.Творог-400 г(у меня 2,5% жирность)
2.Сахар-3 ст.л
3.Кокосовая стружка-100г
4.Орехи -около 30 шт(у меня фундук жареный, можно еще миндаль)


Приготовление:
1. На плоскую тарелку насыпаем 4 ст.ложки кокосовой стружки.

2.В отдельной глубокой тарелке соединим творог, сахар и оставшуюся кокосовую стружку.Тщательно перемешаем.

3.Приступаем к формированию шариков.Смочим руки водой, кладем на ладонь чайную ложку творожной массы, делаем лепешку и посредине кладем орешек.Скатываем шарик.Затем кладем его на тарелку с кокосовой стружкой и обваливаем со всех сторон.Так поступаем с каждым шариком.

4.Выкладываем сформированные шарики на блюдо и отправляем в холодильник на 1 час.

Наш десерт готов!
Приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите весь этап приготовления в коротеньком видео под рецептом!

​​#Квашеная #капуста - рецепт приготовления
Рецепт приготовления самой знаменитой русской закуски.
Квашение, также как и мочение – это способы консервирования овощей и фруктов, менее популярные, чем соление и маринование, если не брать в расчет квашеную капусту. Но как не взять ее в расчет: капуста, квашенная в бочках – национальная русская закуска, привычная нам, и «русская экзотика» для тех, кто никогда ее не пробовал.
Суть процесса квашения – в брожении молочно-кислых бактерий, образующихся при сбраживании сахаров. Самое главное, что нужно сделать, чтобы этот процесс шел как надо – добавить нужное количество соли, а именно – 2-3% в нашинкованную капусту или в виде 4-8% рассола при солении овощей целиком.
Почему правильное количество соли так важно?
Указанная концентрация соли – идеальна, потому что в таком количестве она тормозит развитие микроорганизмов, при этом не влияя на процесс брожения.
Внимание: не кладите больше соли
Если вы решите перестраховаться и положите соли побольше, она затормозит активность молочнокислых бактерий, что ухудшит вкус готовой капусты.
РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
НАДО:
10 кг капусты
200-250 г поваренной соли
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Кочаны капусты очистить от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Нашинковать.
2. Квашение в бочке: уложить на дно слой капустных листьев. На них выложить слой нашинкованной капусты. Посыпать солью и утрамбовать. Сверху покрыть еще одним слоем капустных листьев. На листья уложить двойной слой марли и гнет (например, банку с водой).
КСТАТИ: капустные листы должны быть чисто вымыты.
Квашение в банке: если вы квасите капусту в банке или другой небольшой посуде, тщательно перетрите ее с солью, плотно уложите в емкость и утрамбуйте, чтобы она пустила сок.
КСТАТИ: оптимальная температура помещения, в котором стоит капуста – 20°С.
Казалось бы, на этом работа закончена, осталось выждать положенное время и наслаждаться результатом. Однако, сделав все необходимые манипуляции, недостаточно просто оставить капусту кваситься самостоятельно. В период ферментации нужно регулярно наблюдать за состоянием капусты и снимать излишнюю пену. Если капуста квасится в бочке, ее надо время от времени прокалывать до дна. Для этого вам понадобится хорошо вымытая ошпаренная палка. Когда процесс брожения закончится, рассол светлеет, капуста оседает и приобретает приятный освежающий кисловато-соленый привкус, хрустит на зубах.
3. Когда процесс брожения завершен, поставить капусту в холодное место, в идеале 0-2°С.
КСТАТИ: есть правила хранения готовой квашеной капусты. Следите, чтобы она была все время покрыта рассолом, и чтобы не образовывалась плесень. Соблюдайте температуру хранения: при более высокой температуре квашеная капуста теряет свои качества. @irspr

​​Рецепт ну Очень вкусной капустки на зиму
Шинкуется 1,3 кг капусты и смешивается нарезанным сломкой сладким перцем (0,5 кг), морковью (0,5 кг), и кольцами лука (0,3 кг). К овощной смеси добавляется петрушка (коренья и зелень) и сельдерей. Всё перемешивается и раскладывается в прокаленные пол-литровые банки, в которые предварительно наливается по 2 ст.л. обжаренного растительного масла. Салат тщательно утрамбовывается. Сверху насыпается сахар (по 1 ч.л. в каждую банку) и соль (по ½ ч.л.), уксус (2ст.л.) и кладётся по 3 горошинки чёрного и перца душистого. Банки накрываются крышками и отстаиваются час. После стерилизуются и закатываются. #заготовка @irspr

​​#Роллы с фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 1 л
яйца - 4 шт
сахар - 100 г
масло сливочное - 100 г
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 50 мл
мука - 500 г
Приготовление:
У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло. Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло. На сковороду налить 1 ч. л. растительного масла, разогреть налить тесто на сковороду и выпекать тоненькие блинчики.
Готовые блинчики разрезаем на полоски на край полоски кладем творог протертый с сахаром, и нарезанные полосками киви, банан, и манго.
Фрукты могут быть в ассортименте. @irspr

Как сделать идеальное тесто @irspr

​​ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ. #рецепт
Не только необычно и приятно на вкус, но и помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Ингредиенты:
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Приготовление:
Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять это колдовское варево одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"
Приятного аппетита!

​​Огурцы хрустящие, ароматные и очень вкусные #заготовки
Засолили и замариновали огурцы? Если еще нет, тогда возьмите и попробуйте приготовить их по рецепту, который предлагаю. Приготовление очень простое, а огурцы получаются упругие, хрустящие и пикантные. В рецепте используется много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, поэтому огурцы и получаются хрустящими.
Ингредиенты:
- огурцы - 2 кг
- соль - 2 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- лимонная кислота - 10 г
- чеснок - 2 головки
- вода - 1,5 л
- зелень - по вкусу,
- водка - 50 г
Приготовление:
Приготовление маринада: налить воду, положить соль, сахар, лимонную кислоту и вскипятить.
В банки положить зелень, чеснок и огурцы.
Затем готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать. При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурцам интересный вкус и хрустящую плотность.
Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются и хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Банки стерилизовать не нужно.

Приятного аппетита! @irspr

Пригoтовить за 15 минут 🍔
7.4K members
508 photos
56 videos
26 files
637 links
✔️Лучшие проекты здесь
https://t.me/irspr

✔️Связь @Irsone (@irs_robot)
Бесплатная раскрутка https://t.me/joinchat/E-9m60SDnBbokyYDXf9SFA

Знаете интересный Телеграм-канал, которого нет в данном разделе? Сообщите нам!

По всем вопросам: mail@telegram.one