ФОРЕКС: Доллар/Рубль 77.944 ▲ +0.208 • Евро/Рубль 91.521 ▲ +0.268 • Нефть 38.11 ▼ -0.6 • Золото 1904.42 ▼ -2.65 • Биткоин 13749.8 ▼ -2
Коронавирус 2019-nCoV данные на 28 октября: заражений 44000315 (+159231), выздоровевших 29817305 (+517206), погибших 1167634 (+2879).
Курсы валют от ЦБ РФ на 28 октября 2020 года. Доллар США $ — 76.46 руб. ▲ +0.02. Евро € — 90.36 руб. ▼ -0.09.
К ЭТОМУ ЧАСУ

Кофейку?

☕️Кофе по-турецки с яичным желтком.

📝 Ингредиенты:
📍1. кофе 1ч. ложка
📍2. желток 0.5шт.
📍3. сахар по вкусу

Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в холодном виде.

Кофейку?

☕️«Лонг маккиято

📝 Ингредиенты:
📍1. кофе молотый тонкого помола 7 г
📍2. молоко 100 мл

Сварить 30—60 мл классического эспрессо в чашку объемом 1 60 мл.
Чашку с готовым эспрессо наполнить до краев кипятком.
В питчере взбить 100 мл молока до образования пенки.
В чашку с готовым кофе выложить при помощи барной ложки пенку.
Для этого рецепта нужно использовать: чашку объемом 160 мл; питчер; барную ложку.

Кофейку?

☕️Кофе «Сена»

📝 Ингредиенты:
📍1. коньяк 20 мл
📍2. ликер «Калуа» (кофейный ликер) 30 мл
📍3. кофе - экспресс по вкусу

Смешать спиртные напитки в ирландской кофейной чашке (можно в обычной) и долить сверху свежеприготовленным кофе по вкусу.

Кофейку?

☕️Кофе «Каллипсо»

📝 Ингредиенты:
📍1. кофе 10г
📍2.ром 20мл
📍3. ликер «Тиа Мария» 20мл
📍4. вода 50-100мл
📍5. сливки по вкусу

Смешать в стакане спиртные напитки. Приготовить кофе по стандартному рецепту и добавить его в стакан, туда же положить сливки. Кофе добавить по вкусу потребителя, но учесть, что здесь довольно значительный процент алкоголя.

Кофейку?

☕️Кофе бичерин

📝 Ингредиенты:
📍1. Шоколад горький (72% какао) - 100 г + для подачи
📍2. Сливки (жирность от 30%) - 100 мл
📍3. Молоко - 100 мл
📍4. Эспрессо (крепкий кофе) - 100 мл

Истинным кофеманам мы предлагаем приготовить ароматный многослойный кофейный напиток с интересным названием "бичерин". Сочетание яркого шоколадного и насыщенного кофейного вкуса с лёгким сливочным сделает самое обыденное утро волшебным.

Шаги:
Подготовим ингредиенты. Сливки должны быть охлажденными - поместим их заранее в холодильник. Заварим крепкий кофе (эспрессо с помощью кофеварки) из расчета: примерно 8 г (1 ч. л.) свежемолотого кофе на 50 мл воды.
В сотейнике доведём до кипения молоко. Снимем сотейник с плиты.

Выложим в горячее молоко шоколад, поломав его на кусочки.
Размешаем ложкой содержимое сотейника.
Дождемся, когда под действием температуры горячего молока шоколад полностью расплавится. В итоге у нас должна получиться гладкая однородная масса.
В подготовленные стаканы для кофе аккуратно зальём горячий шоколад в равных порциях.
Теперь следует кофейный слой: очень аккуратно с помощью столовой ложки зальём свежий эспрессо по стенке стакана, чтобы не нарушить шоколадный слой.
Сливки выльем в миску (мы прямо сейчас достали их из холодильника). Взобьём охлажденные сливки миксером до лёгкого кремообразного состояния.
Чайной ложкой выложим сливки поверх кофейного слоя, стараясь не нарушить целостность слоёв.
Кусочек шоколада мелко натрём. Украсим каждую порцию кофейного напитка тёртым шоколадом.
Для дегустации кофе бичерин рекомендуем вам использовать трубочку - так можно насладиться всеми слоями напитка.
Приятного кофепития!

Кофейку?

303 members
67 photos
36 links
Всё о кофе. Статьи, обзоры, советы. Только отборный контент.

По всем вопросам: [email protected]