ФОРЕКС: Доллар/Рубль 77.101 ▲ +0.778 • Евро/Рубль 92.058 ▼ -0.336 • Нефть 62.88 ▲ +0.06 • Золото 1746.66 ▲ +10.02 • Биткоин 62547.8 ▲ +55
Коронавирус 2019-nCoV данные на 15 апреля: заражений 138347824 (+482098), выздоровевших 78792258 (+230475), погибших 2974915 (+9343).
Курсы валют от ЦБ РФ на 15 апреля 2021 года. Доллар США $ — 75.68 руб. ▼ -1.57. Евро € — 90.54 руб. ▼ -1.38.
К ЭТОМУ ЧАСУ

Домашние рецептики

​​ТАР-ТАР ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ С СЫРОМ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ»

Ингредиенты:
Сыр «Филадельфия» - 150-200 гр.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Слабосоленая лосось или семга - 400 гр.
Красная икра - 100 гр.
Цедра 1 апельсина или лимона
Укроп
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу


Приготовление:
Из фольги сделать формочку. Сложить ее несколько раз в полоску 7-8 см, затем обернуть вокруг округлой емкости, например, стакана. Снять и закрепить края степлером или скрепками.
Поставить формочку на тарелку. Мелкими кубиками нарезать рыбу, удалить косточки. Добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец, оливковое масло, цедру. Перемешать с нарезанной рыбой и выложить в формочки, заполнив их рыбой до половины. Сыр перемешать с красной икрой. Выложить крем в формочку, поверх рыбы. Аккуратно снять форму из фольги. Украсить тар-тар зеленью, сыром «Филадельфия» и красной икрой.

Совет: тар-тар можно приготовить заранее и убрать в холодильник. Затем остается лишь выложить рыбу в формочки, а если у вас нет формочек – можно использовать чашки.

Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ С СЫРОМ

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт
Кабачки - 2 шт
Помидоры - 4 шт
Перец болгарский красный - 2 шт
Перец болгарский желтый - 2 шт
Лук - 2 шт
Кинза свежая - 15 гр
Петрушка свежая - 15 гр
Моцарелла - 70 гр
Сыр твердый нежирный - 100 гр

для маринада:
Оливковое масло - 50 мл
Белый винный уксус - 2 ст. л
Чеснок - 10 гр
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:
Для маринада смешать оливковое масло, белый винный уксус, натёртый чеснок. Зелень нарубить. Баклажаны, кабачки и помидоры(берите твёрдые, чтобы поменьше было сока) нарезать толщиной 1 см., лук - полукольцами.
Сложить овощи в миску, залить маринадом, посолить, поперчить. И оставить мариноваться на 10-15 минут. (Лук репчатый лучше замариновать в отдельной посуде, в дальнейшем при обжаривании, будет удобней). Пока маринуются овощи, болгарский перец ставим на решетку в духовку под гриль на 240 градусов, даём обуглиться со всех сторон, и сразу помещаем в пакет минут на десять. Затем, снять с них кожицу, почистить семена, нарезать полосками. Порциями обжарить на сковороде (можно гриль-сковороде) лук, баклажаны, кабачки и помидоры. Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как степень готовности у всех разная. В огнеупорную форму первым слоем укладываем баклажаны. Посолить, поперчить. Сверху посыпать рубленной зеленью. Следующим слоем идут кабачки, посолить, поперчить. На кабачки выкладываем обжаренный на сковороде (гриле) репчатый лук. На лук - болгарский перец. На перец выложить нарезанную моцареллу (или можно просто порвать её руками). На моцареллу выложить помидоры, посолить поперчить(если нужно), натереть сыр, или нарезать тонкими пластинками при помощи овощерезки. Форму накрываем фольгой, и ставим в нагретую духовку до 180-200С на 30-45 минут, в зависимости от того, какой степени готовности Вы хотите получить овощи. Овощи получаются "хрусткими" за 30 минут, и более мягкие за 45 минут. В конце запекания, за 5 минут, уберите фольгу, и дайте сыру подрумянится.

Приятного аппетита!

Домашние рецептики

КАЛАЧИ ИЗ ТВОРОГА НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
Творог — 200 гр
Мука пшеничная — 160 гр
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1–2 щепотки
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное рафинированное масло — 3 ст. л.


Приготовление:
Творог разотрите вилочкой с сахаром, солью и яйцом. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и введите в творожную массу. Замесите тесто, раскатайте его толщиной в 1 см, с помощью вырубок разных диаметров вырезайте калачи. Разогрейте растительное масло на сковороде, выкладывайте калачи и жарьте до образования румяной корочки. Переверните, обжарьте с другой стороны. Готовые калачи снимайте на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира. Подавайте калачи теплыми, слегка присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Домашние рецептики

СЫРНЫЙ СУП НА ГРИБНОМ БУЛЬОНЕ

Ингредиенты:

Грибы сушеные — 100 гр
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр плавленый — 150 гр
Укроп, петрушка — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе с грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь. Пока варится бульон, мелко порезать вторую половинку луковицы, натереть на крупной терке морковь. Картофель нарезать кубиком. Слегка спассеровать морковь с луком на растительном масле. Готовый бульон процедить, убрать лук и морковь. Грибы мелко порезать. В бульон положить картофель, грибы, чуть позже — пассерованные лук и морковь. Варить до готовности картофеля. В конце варки положить по вкусу мелко порезанные укроп и петрушку, добавить плавленый сыр, помешивая до полного растворения. Дать покипеть 5 минут. Выключить плиту, добавить пару долек раздавленного чеснока для аромата и дать настояться.

Приятного аппетита!

@hap_pi - Поздравления для родных, близких и друзей в картинках и в стихотворной форме.

Телеграм канал Домашние рецептики @domashnie_receptiki

Домашние рецептики

28.5K members
3.3K photos
16 videos
94 files
2K links
Простые и вкусные рецепты 🍔🍲🎂
посмотрите наш второй проект @byd_zdorov
По вопросам рекламы @Arabella_b; @Piter_b; @feuris

#обед

#ужин

#суп

#салат

#соус

#тесто

#выпечка

#запекание

#заготовка

#десерт

#закуска

#напиток

#коктейль

#полезное

По всем вопросам: [email protected]