foodieguide

#эксклюзив

Сегодня на о. Новая Голландия откроется бургерная «108»

Проект запускает Александр Бугаевский (ex шеф-повар Buddha-Bar) в коллаборации с командой рестораторов, запустивших gills на Казанской, японское бистро Ronny и кафе «Дзамико».

Основа меню — бургеры без фарша, только цельные продукты. Мясо с рёбер, курица, рваная свинина, креветки с авокадо, фиш энд чипс и жареный сыр тофу.

Любой бургер — это хлеб и начинка, поэтому булочки для бургеров будут печь неподалёку, чтобы каждый день получать их свежими и хрустящими.

Интерьер — ремэйк классического американского дайнера, органично вписавшийся в кирпичные своды «Бутылки».

наб. Адмиралтейского канала, 2

foodieguide
76.3K members
350 photos
13 videos
115 links
Телеграм-канал No.1 о гастрономической жизни Петербурга от деятелей индустрии, не раскрывающих своих имён.

Ресторанный lifestyle: эксклюзивные материалы, новости, инсайдерская информация, приятные бонусы и анонсы событий.

Связь: @foodieguidebot