ФОРЕКС: Доллар/Рубль 74.115 ▲ +0.151 • Евро/Рубль 89.857 ▲ +0.25 • Нефть 66.5 ▲ +0.17 • Золото 1872.02 ▲ +5.19 • Биткоин 45153.81 ▲ +331.51
Коронавирус 2019-nCoV данные на 18 мая: заражений 163357267 (+122491), выздоровевших 99356209 (+57720), погибших 3385031 (+2339).
Курсы валют от ЦБ РФ на 18 мая 2021 года. Доллар США $ — 73.85 руб. ▼ -0.15. Евро € — 89.66 руб. ▲ +0.04.
К ЭТОМУ ЧАСУ

СысоевFM

Полдня провел в Сити, изучал местный ландшафт. Тьма заведений, все днем нарасхват — кажется, идиллия для любого ресторатора. На поверку все не так гладко: после шести-семи вечера офисные сотрудники покидают локацию, а на выходных их и вовсе нет, так что выживают (или отлично живут) те, у кого все отлично с менеджментом и расчетами.

В восторге от атмосферы в Remy — он кардинально отличается от других точек по дизайну, за соседними столами экспаты (их до сих пор много) и кажется, что ты в Сити в Лондоне, а не в Москве. Еда, разумеется, та же.

СысоевFM

Вручил награды от моего канала СысоевFM на премии «Завтрак Шефа»: долго думал и выбрал трех шеф-поваров, которые символизируют три важных качества шеф-повара:

1. Творить даже в тех условиях, когда не все это поймут (Сергей Фокин, Eclipse)

2. Работать по 20 часов в день, выдавая новые идеи на потоке, не зная слова «отдых» (Руслан Поляков, Remy, Pino, Gentle)

3. Выдавать блестящий результат даже когда очень тяжело (Георгий Троян, «Северяне», «Жирок»)

Три качества, которые важны каждому шеф-повару. Поздравляю и еще раз спасибо за ваш титанический труд.

СысоевFM

Сегодня день рождения у Томы Таутиевой. Тому прекрасно знают все участники РРФ — именно она стояла у истоков небольшого проекта на 7 городов, который разросся в самый большой гастрономический проект в стране. Тома, ценю тебя, ты человек великих качеств!

СысоевFM

А вот фото и меню из All Day от «Лаки Групп»: проект разбит на несколько зон — по углам корнеры, по центру холла башни «Федерация» диваны и столы. В одном из углов Виталий Истомин, активно дегустирующий работу кухни. Цены для Сити адекватные.

Телеграм канал СысоевFM @sysoevfm

СысоевFM

112K members
1.2K photos
156 videos
3 files
1.5K links
Единственное эффективное медиа о ресторанах, которое читают те, кто действительно часто ходит в рестораны.

Идеи/вопросы: @sysoevsasha

Реклама публикуется под тегом #партнерскийматериал: контакт @modzalevskaiazhenia

По всем вопросам: [email protected]